Arrollado de acelga y champiñones

Las tartas son deliciosas y se pueden hacer de mil maneras diferentes, pero a veces nos aburrimos un poco y buscamos otra manera de disfrutar esta preparación. Una buena idea es hacer un arrollado de acelga y champiñones, delicioso y perfecto para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

  • 1 paquete de acelga
  • 200 gramos de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla de verdeo
  • Queso crema
  • Aceite de oliva
  • Sal, orégano
  • 1 masa para tartas
  • 2 cucharadas de avena
  • 1 huevo
  • Semillas de sésamo

Preparación:

  1. Lava las acelgas y pica las pencas y hojas. Cocina primero las pencas y luego las hojas así todo queda bien cocido al mismo tiempo.
  2. Lava los champiñones y trocea. Haz lo mismo con la cebolla, el verdeo y los ajos.
  3. Saltea todo lo anterior y cuando la acelga esté cocida, cuela y añade.
  4. Sala y condimenta al gusto. Agrega el queso crema y deja enfriar.
  5. Estira bien la masa, pon aceite de oliva excepto en los bordes y espolvorea con la avena.
  6. Bate el huevo y pinta los bordes de la masa.
  7. Echa el relleno dejando los bordes libres. Enrolla desde uno de los extremos.
  8. Al terminar, dobla las puntas para que no se salga el relleno, pinta con el huevo restante y espolvorea las semillas de sésamo.
  9. Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa se dore.

Tip: Para que sea más fácil estirar y enrollar la masa, en la mesada pon un poco de harina.

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