Arvejas con aros de cebolla

La palabra que más uso para hablar de mis comidas es “invento”… ¡y la verdad es que suelen quedar muy bien! En este cambié “levemente” una receta que creo es mexicana (o latinoamericana sin dudas) y la hice un poco a mi manera. Estas arvejas con aros de cebolla quedan buenisimos como guarnición y se hacen en pocos minutos.

Ingredientes:

  • 1 taza de arvejas (de lata o secas)
  • 1 tazas de leche
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de manteca (mantequilla)
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Deja las arvejas secos en remojo toda la noche. Al otro día cuela y cocina con la leche y sal (lleva bastante tiempo la cocción, puedes evitarlo usando arvejas de lata y usar una taza de leche ).
  2. Corta la cebolla en aros.
  3. Derrite la manteca en una sartén y saltea los aros de cebolla hasta que queden bien dorados (no te olvides de echarles sal)
  4. Cuando las arvejas estén cocidas cuela y coloca en un recipiente.
  5. Esparce por encima los aros de cebolla y a la mesa.

¡Y este fue el resultado! Muy rico…

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