Brócoli y coliflor al horno

Idea perfecta para los amantes de los ´arbolitos´ (como yo)… ¡o para los que no lo son tanto! Esta receta de brócoli y coliflor al horno ´salió de la galera´ para la cena de hoy. Y quedó riquísima.

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 1 coliflor
  • 1 pote de crema de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal, nuez moscada
  • 1 cucharada de manteca

Preparación:

  1. Separa los arbolitos del coliflor. Hierve en agua y una pizca de sal. Haz lo mismo con el brócoli.
  2. Pica cebolla y ajos. Derrite la manteca y saltealos. Sala y condimenta con nuez moscada.
  3. Agrega la crema de leche y el harina sin dejar de revolver hasta que se forme una crema.
  4. Cuela brócoli y coliflor y esparce en una fuente para horno (yo uso de vidrio) previamente aceitada.
  5. Vierte la crema por encima y lleva al horno durante 10 minutos.

Tip: Puedes agregar un poco de queso cremoso para que se gratine.

¿Te gustaría comer más brócoli o coliflor y no sabes cómo? Te doy algunas ideas: tortilla de brócoli y champiñones al horno; tarta de brócoli y roquefort y budín de zapallo y coliflor.

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