Budín de limón

¿Te gustaría preparar una merienda casera este fin de semana? ¿Querés aprovechar estar en casa para hacer un rico budín? No importa si nunca hiciste antes, con este budín de limón te aseguro que no vas a fallar. ¡Es riquísimo y muy fácil! Pensá con qué lo vas a acompañar (yo siempre con café) y listo.

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 cm3 de aceite
  • 170 cm3 de agua fría
  • el jugo de un limón
  • la ralladura de un limón
  • azúcar impalpable (glass)

Preparación:

  1. Precalienta el horno moderado.
  2. En un recipiente coloca el harina, el polvo de hornear, el azúcar y la ralladura de limón.
  3. Agrega de a poco el jugo, el aceite y el agua. Integra todo muy bien.
  4. Enmanteca y enharina un molde para budines y vierte la preparación.
  5. Cocina unos 45 minutos o hasta que al clavar un cuchillo salga seco y limpio.
  6. Espera unos 15 minutos (por lo menos) antes de desmoldar.
  7. Tamiza el azúcar impalpable por encima del budín antes de servir. Acompaña con una infusión y disfruta de esta delicia.

Otros budines, pasteles y tartas que ya he preparado: torta húmeda de naranja; tarta de piña y pastel de manzana, peras y almendras.

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2 comentarios

  1. Hola
    Quisiera hacer una pregunta
    En la receta del budin de Limon con harina integral
    No se habran olvidado de agregar huevos ????
    Me encanta este lugar, he probado muchas recetas
    Les escribo porque me quedò esa duda
    Gracias
    Un saludo
    Susana

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