Canapés vegetarianos

Hoy a la mañana les decían en stories que iba a preparar una receta usando las galletitas de Granix… ¡Pero me envalentoné y preparé tres! Los canapés vegetarianos son una excelente idea para ofrecer esta Navidad o Año Nuevo. ¿Qué les parece la idea?

1.Dip de arvejas

Ingredientes:

  • ½ taza de arvejas secas (se puede usar una lata de arvejas)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • Provenzal seco (o reemplazar con especias frescas)
  • Sal

Preparación:

  1. Si se usan las arvejas secas, dejar en remojo al menos dos horas y luego cocinar hasta que estén blandas. Si se usan de lata, recordar lavarlas antes de usarlas para quitarles la sal.
  2. Coloca el aceite de oliva en un recipiente y echa el provenzal o especias. Reserva
  3. Cuando las arvejas estén listas, pasa por la trituradora de alimentos (o licuadora) junto con el aceite, el ajo y la sal hasta obtener una pasta.
  4. Unta en las galletitas con lino o sésamo al momento de servir.

2. Dip de zanahorias

Ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • El jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva, sal

Preparación:

  1. Pela y corta las zanahorias en cubos. Hierve en agua y un poco de sal.
  2. Pica los ajos y exprime el limón.
  3. En la picadora/licuadora: las zanahorias cocidas, ajos, jugo de limón y sésamo. Se puede agregar un poco de agua de la cocción de las zanahorias.
  4. Mezclar hasta formar una pasta y untar en las galletitas.

3. Dip de queso crema y nueces

Ingredientes:

  • ½ taza de nueces
  • 2 cucharadas colmadas de queso crema
  • el jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, aceite de oliva

Preparación:

  1. En la trituradora/picadora coloca todos los ingredientes.
  2. Mezcla bien hasta que se forme una pasta.
  3. Unta en las galletitas.

Para estas recetas de canapés vegetarianos usé las galletitas con lino de Granix.

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