Cuando uno piensa en ensaladas quizás crea que solo ´sirven´ como guarnición. Y la verdad es que podemos disfrutarlas como plato principal sin problemas. Para eso, debe contar con algún hidrato o legumbre que nos sacie al apetito. En este…
Cuando hace calor no tenemos muchas ganas de ponernos a cocinar ´en serio´ (aunque a mí se me da por prender el horno en cualquier época del año). Así fue como surgió esta colorida y rica ensalada de lechuga, tomate,…
Los días de semana no tenemos mucho tiempo como para preparar la comida, y además si hace calor tampoco queremos cocinar demasiado. Por eso esta ensalada de arroz integral, berenjena y morrón es perfecta para el almuerzo o para cenar…
Las ensaladas no tienen por qué ser siempre la guarnición, ni tampoco dejarnos con hambre. Podemos agregar algo de hidratos o ciertos ingredientes que no nos obliguen a comer algo a las dos horas. Esta ensalada de rúcula, cherry y…
Debo reconocer que hasta hace poco no me gustaba la comida agridulce (más allá de la ensalada waldorf), pero decidí darle una oportunidad y la verdad es que me asombré para bien. Además, en este caso hice una ensalada agridulce…
Quizás cuando uno piensa en ensaladas se cree que únicamente tienen verduras y que nos quedaremos con hambre. ¡Nada más alejado de la realidad! Podemos añadirle algún hidrato y además de cumplir con todos los nutrientes necesarios saciamos nuestro apetito.…
Si nunca probaron la comida agridulce, les recomiendo que le den una oportunidad. Porque lo mejor de todo es que se pueden usar los ingredientes que tenemos en la cocina. Esta ensalada agridulce de remolacha, repollo y pasas la acompañé…
Las recetas que provienen del Mar Mediterráneo son súper frescas y tienen ingredientes ideales para el verano. En este caso, preparé una rápida y saludable ensalada mediterránea con queso de cabra que traje del tambo Valle de Goñi de Uribelarrea.
El cuscús es un ingrediente muy usado para la comida árabe y si bien en varias preparaciones son calientes, también lo podemos disfrutar en preparaciones frías. La ensalada de cuscús con berenjenas y zapallitos es perfecta para el verano y…
En verano podemos aprovechar para combinar muchos ingredientes y hacer riquísimas ensaladas. Pero a veces pasa que nos ´quedamos con hambre´ porque nos falta algo un poco más saciante que las verduras. Una excelente opción son las legumbres. En este…
