Empanadas de espinaca y ricotta
La idea de hacer unas empanadas a mitad de semana fue porque no tenía mucho tiempo de algo más elaborado. ¡Hola diciembre y sus corridas! Pero no por eso iba a dejar de comer verduras, así que me decidí por…
Primeros Platos
Salteado de brócoli y espinaca
No sé si te pasa, pero a mi a mitad de semana a veces me cuesta ponerme a cocinar. Y además con los días más calurosos no quiero hacer nada muy elaborado. ¡Pero tampoco vivir a ensalada! Este salteado de…
Fainá de zapallitos (receta uruguaya)
Después de mi viaje a Uruguay, les traigo esta receta de fainá de zapallitos (calabacines) que es muy rica y saludable! Una reversión de la clásica fainá de queso, que comía cuando era chica en la casa de mi abuela…
Croquetas de calabaza y avena
Según el tamaño que se hagan estas croquetas de calabaza y avena, es el nombre que reciben. Se las conoce también como ‘nuggets de calabaza’ por la forma, pero esa palabra está muy relacionada al pollo y a la comida…
Berenjenas rebozadas rellenas
Todavía me acuerdo la primera vez que comí milanesas de berenjenas… fue en la casa de mi abuela Lila y yo tendría unos 10 años. Y desde ese momento me hice súper fan. Pero esta vez quise reversionarlas y agregarles…
Arroz salteado con verduras
¿Les pasa que tienen una receta ´comodín´ que la hacen cuando no se les cae una idea de qué cocinar? Algo así me pasa con el arroz salteado, más o menos le pongo lo mismo y casi que lo hago…
Buñuelos de espinaca con queso roquefort
Después de “descubrir” que las espinacas se podían comer crudas en ensaladas dejé un poco de usarlas para otro tipo de recetas. Como tenía dos paquetes bastante grandes decidí usarlas en un almuerzo más “contundente”, por llamarla de alguna manera.…
Tarta de zapallitos, choclo y champiñones
Cuando no sepas qué preparar para la comida o la cena… ¡Hacé una tarta! Se puede usar cualquier ingrediente que tengas en casa. En este caso preparé una tarta de zapallitos, choclo y champiñones y además seguí el consejo de…
Tortilla de remolacha y zanahoria
Hace un tiempo que cambié un poco mi alimentación y estoy comiendo menos harinas que antes… asique ¡todo lo convierto en tortilla! Lo que antes podía ser un relleno de tarta… ahora «pasa a mejor vida» en la sartén (o…
Risotto de arroz integral con puerro
Por acá somos muy fan de los risottos… porque son perfectos para una ocasión especial y también para cuando no sé qué cocinar… ¡Y porque hacen que un miércoles cualquiera sea diferente! Este risotto de arroz integral con puerro tarda…
