Hojas de acelga rellenas con arroz
La idea original era hacer hojas de parra rellenas pero no conseguí en la verdulería así que lo que más se parecía era la acelga. El relleno se puede hacer casi de cualquier manera, con lo que tengamos en casa,…
Primeros Platos
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Sopa de repollo, papa y zanahoria
Para mi, cualquier época del año es perfecta para tomar sopa. Y busco con qué ingredientes que tengo en casa prepararla. La sopa de repollo, papa y zanahoria se puede disfrutar tanto en invierno como en verano… o incluso retirar…
Cazuela de garbanzos y berenjenas
Quizás se deba a que mi nombre es de origen árabe o que me encanta esa cultura… lo cierto es que preparo muchas recetas de Medio Oriente… hay bastantes opciones vegetarianas, riquísimas, con ingredientes fáciles de conseguir y sobre todo…
Tortitas de papas ralladas con salsa agridulce
Son una especie de croquetas o buñuelos de papa pero la diferencia es que en este caso… ¡las papas van ralladas y crudas! Las tortitas de papas ralladas con salsa agridulce se pueden hacer fritas o al horno, yo las…
Arvejas con aros de cebolla
La palabra que más uso para hablar de mis comidas es “invento”… ¡y la verdad es que suelen quedar muy bien! En este cambié “levemente” una receta que creo es mexicana (o latinoamericana sin dudas) y la hice un poco…
Frittata mediterránea
Hoy preparé una receta italiana con la que me permití algunas “licencias” (algo que suelo hacer cuando no tengo todos los ingredientes) pero que el resultado fue muy rico… Para cumplir con la receta original y no me acusen de…
Golabki (Receta polaca)
Mi bisabuelo nació en Polonia y si bien no lo llegué a conocer (falleció muchos años antes de que yo naciera) en mi familia siempre se habló de algunas tradiciones de este país. Por eso cuando vi la receta del…
Budín de choclo y puerros
No sé si se le puede decir budín, o simplemente tostadas con verduras, pero lo cierto es que es una buena idea cuando no sabemos qué cocinar o cuando queremos algo rápido para el almuerzo. El budín de choclo y…
