Cebollas a la crema

Muchas veces pensamos que las cebollas o se comen crudas en la ensalada o se saltean para darle sabor a las tartas, sopas, salsas, etc. ¡Pero eso no es así! Encontré esta receta buscando en un viejo libro de cocina que me regaló mi abuela y la verdad es que fue una excelente idea de guarnición.

Ingredientes:

  • 300 gramos de cebollas
  • 30 gramos de manteca (mantequilla)
  • 20 gramos de harina
  • 30 cm3 de crema (nata) o leche
  • Sal y pimienta
  • Queso cremoso

Preparación:

  1. Pela las cebollas y pártelas al medio.
  2. Cocina con agua y un poco de sal para ablandarlas.
  3. En una olla derrite la manteca, agrega el harina, la crema y salpimenta.
  4. Cuando se forme una crema homogénea retira del fuego y reserva.
  5. Cuela las cebollas y colócalas en una bandeja.
  6. Esparce la crema por encima y coloca pedazos de queso cremoso.
  7. Lleva al horno hasta que se derrita y gratine el queso.

 

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