Compota de manzanas verdes

Si bien soy de comer más las manzanas rojas, cuando tengo unas lindas manzanas verdes en mi heladera trato de prepararlas en algún postre o torta. En este caso, aproveché las que venían en mi bolsón de Como Siempre Orgánico y se convirtieron en una compota de manzanas verdes exquisito.

Ingredientes:

  • 3 manzanas verdes
  • 50 gramos de azúcar rubio
  • ¼ cucharada de canela en polvo
  • 50 gramos de manteca

Preparación:

  1. Calienta el horno al mínimo y engrasa una budinera.
  2. Derrite la manteca.
  3. Mezcla el azúcar con la canela.
  4. Lava las manzanas, corta en cuartos y quita el centro.
  5. Rebana en rodajas bien finas.
  6. En la budinera arma una capa de manzanas, pinta con la manteca y espolvorea con la canela y azúcar.
  7. Repite el procedimiento hasta terminar las manzanas.
  8. Envuelve en papel aluminio y lleva al horno bajo durante 2 horas.
  9. Deja enfriar antes de desmoldar o corta en porciones directamente desde la budinera.

Tip: Puedes hacer un almíbar con agua y azúcar y verter al terminar de colocar las rodajas de manzanas.

¿Más postres con manzana? Acá te dejo algunas opciones: Manzanas asadas; panqueques de manzana y strudel de manzana fácil.

Y para conseguir deliciosas manzanas libre de pesticidas y otros agroquímicos, te recomiendo las que se incluyen en los bolsones mixtos de Como Siempre Orgánico.

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