Croquetas de brocoli

Existe todo un arte detrás de las croquetas; a muchos les recuerdan a sus abuelas y por supuesto a su infancia. Y yo no soy la excepción. En este caso preparé unas croquetas de brócoli que nunca había preparado ni comido en mi vida. ¡En la cocina siempre hay que innovar!

Ingredientes:

  • 2 brócolis
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ taza de queso rallado
  • sal, orégano
  • aceite

Preparación:

  1. Separa las flores del brócoli y cocínalas unos minutos para que estén bien tiernas.
  2. Mientras tanto pica el ajo y la cebolla.
  3. Filtra los brócolis y pica bien finos. Agrega ajo, cebolla, pan rallado, huevo batido y queso rallado.
  4. Sala y condimenta al gusto.
  5. Deja reposar unos 15 minutos para que se enfríen.
  6. Arma bolas con una cucharada de la mezcla y coloca en una bandeja de horno previamente engrasada o bien fríe con aceite bien caliente.
  7. ¡Come antes de que se enfríen!
Croquetas de brocoli
Las Croquetas de brocoli han sido todo un éxito en casa. ¡No dejes de prepararlas!

El brócoli es una de mis verduras favoritas, por eso en mi blog encontrarás muchas recetas que lo incluyen. Algunas de ellas son: tarta de brócoli; ensalada de brócoli y tomate; tortilla de brócoli y zanahorias y pancakes de brócolis rellenos.

Imagen por defecto
Mil Recetas Vegetarianas
Aquí encontrarás diferentes recetas vegetarianas para preparar fácil y rápido.

Deja un comentario