Ensalada de lechuga, repollo y remolacha con vinagreta

Muchas veces, la mejor parte de las ensaladas es el condimento que le pongas. Y cuando encuentras ´el´ condimento ideal, lo puedes usar para varias preparaciones. Esta ensalada de lechuga, repollo y remolacha con vinagreta tiene de especial justamente la salsa con la que se acompaña.

Ingredientes:

  • 1 planta de lechuga
  • ¼ repollo blanco
  • 4 remolachas

Para la vinagreta:

  • 6 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimiento

Preparación:

  1. Corta las remolachas en cubos y cocina sin pelar, con agua y sal.
  2. Lava la lechuga y corta en juliana. Lo mismo con el repollo.
  3. Cuela las remolachas y retira la cáscara.
  4. Para hacer la vinagreta, mezcla todos los ingredientes y lleva a la heladera durante media hora.
  5. ¡Y es momento de servir la ensalada con un excelente condimento!

Tip: Puedes hacer la ensalada con los ingredientes que desees y tengas en casa.

Si quieres preparar alguna ensalada diferente y sorprender a tu familia, te recomiendo que entres a la sección de ensaladas del blog.

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