Ensalada turca de pastores

Su nombre original es Coban Salatsi y es una receta muy rica y refrescante que nos regala la gastronomía turca. Está incluida dentro de los llamados “Mezes” o picada (con otras recetas típicas de Medio Oriente) y es bastante popular en Turquía. La ensalada turca de pastores es fácil de hacer y se puede acompañar con lo que más te guste.

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 puñado de verdeo (cebolleta)
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Jugo de limón

Preparación:

  1. Lava el pepino, pélalo, córtalo en rodajas y echa sal para que suelte lo amargo (y no te caiga pesado).
  2. Lava los tomates, trocea en cubos
  3. Pica el pimiento en tiras finas.
  4. Pica bien el verdeo y la albahaca.
  5. En un recipiente coloca pepinos, tomates, pimientos y las hierbas aromáticas.
  6. Condimenta con sal, jugo de limón y aceite de oliva.
  7. Lleva a la heladera una hora antes de servir.
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