Garbanzos saborizados

¿Cómo están? Hoy les traigo una receta muy para el viernes, porque es fácil, rápida y sirve para la picada. Los garbanzos saborizados fueron un invento que hice usando unas especias que encontré limpiando la alacena. ¿Les pasó de encontrar frasquitos en lo más atrás de un mueble y aprovechar para cocinar?

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos
  • 1 cucharada sopera de especias (yo usé ras el hanout, curry, ají molido)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Deja en remojo los garbanzos al menos ocho horas y luego hierve hasta que se ablanden un poco (esto se puede evitar comprando garbanzos en lata, aunque teniendo en cuenta lavarlos antes de usarlos).
  2. Cuela y deja que se escurran bien. Se les puede dar un pequeño hervor para ablandarlos.
  3. En una fuente para horno esparce los garbanzos, echa aceite de oliva y los condimentos.
  4. Hornea aproximadamente 10 minutos y deja que se entibien antes de servir.

Tip: Para que tengan aún más sabor, se puede espolvorear más especias antes de llevarlos a la mesa.

¿Más recetas con garbanzos? Acá les dejo algunas ideas: Ensalada de garbanzos, rabanito y lechuga; hummus de palta y garbanzos y garbanzos al curry con jengibre.

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