Gratinado de papa y brócoli

Ya hice varias recetas con esta combinación de verduras y queda riquísima. El gratinado de papa y brócoli es más que saciante y también muy buena idea para que los chicos coman ´arbolitos´. Acompañado con una ensalada o un arroz ya tenés solucionada la cena.

Ingredientes:

  • 3 papas
  • 1 brócoli grande
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pote de crema
  • 1 cucharada de manteca
  • Queso rallado
  • Sal, nuez moscada

Preparación:

  1. Separar los arbolitos de brócoli y cocinar al vapor.
  2. Pelar las papas, cortar en rodajas medianas y cocinar levemente en agua para que se ablanden (sin que se rompan).
  3. Picar cebolla y ajo y saltear con la manteca. Agregar la crema de leche y condimentar. 
  4. Aceitar una fuente de horno (yo uso una cuadrada de vidrio) 
  5. Poner una capa de papas y una parte de la crema, repetir hasta terminar las papas.
  6. Esparcir el brócoli y el resto de la crema. 
  7. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta que se gratine.

Tip: Para ´esconder´ el brócoli se puede mezclar con las papas y la crema y poner todo junto en la fuente. Al final el queso rallado o incluso cremoso.

¿Más recetas con el dúo papa-brócoli? Puré de papa y brócoli;   muffins de brócoli y papa  y ensalada de brócoli, papa y queso

Imagen por defecto
Mil Recetas Vegetarianas
Aquí encontrarás diferentes recetas vegetarianas para preparar fácil y rápido.

Deja un comentario