Hummus de calabacin

Me encantan los paté o “dips” como le dicen ahora, para untar con galletas o tostadas antes de que esté la comida. En este caso preparé un riquísimo hummus de calabacín en un par de minutos y casi sin esfuerzo. ¡Te encantará!

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • sal, pimienta, aceite

Preparación:

  1. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Trocea los calabacines y pica fino el ajo.
  2. En una sartén coloca aceite y saltea un poco la cebolla con el ajo, luego haz lo mismo con los calabacines hasta que todo esté tierno. ¡No te olvides de salpimentar!
  3. Retira del fuego y deja enfriar (a temperatura ambiente).
  4. Pasado ese tiempo vierte en el triturador de alimentos junto al zumo de limón, las semillas de sésamo, el aceite de oliva y el pimentón.
  5. Tritura bien para que quede una pasta homogénea y lleva a la nevera media hora para que se enfríe bien antes de servir.
hummus de calabacin
Con este hummus de calabacin podrás comer sano y evitar el pica pica de productos salados malos para tu salud. ¡Acompáñalo con unas ramas de apio!

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