El kale es una verdura un poco ‘extraña’ ya que puede parecer espinaca, repollo, acelga y hasta lechuga cocida… lo cierto es que tiene un sabor especial y se utiliza en miles de preparaciones. En este caso hice un salteado con verdeo y salsa de soja, típico de la comida asiática. ¡Dale una oportunidad al kale, una de las verduras del momento!
Ingredientes:
- 1 atado de kale
- 2 cebollas de verdeo (cebolletas)
- 1 diente de ajo
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- aceite
Preparación:
- Lava el kale y retira los tallos.
- Pica fino y cocina unos 5 minutos para que queden más tiernos (con agua y un poco de sal).
- Mientras tanto pica el verdeo y el ajo y saltea en un poco de aceite.
- Agrega el kale ya cocido y escurrido hasta que se dore levemente.
- Echa la salsa de soja y deja que se evapore.
- Antes de servir esparce semillas de sésamo… ¡Y a disfrutar!
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