Omelette de champiñones

Los omelettes son uno de los platos más rápidos y fáciles del mundo, pero que aún así requieren de cierta técnica para que no se te quemen o queden crudos. Pero con un par de veces que los preparas, ya te conviertes en un experto. ¡Y puedes comenzar a innovar con los rellenos! En este caso, hice un omelette de champiñones que quedó exquisito y estaba listo en 5 minutos. ¡Ideal para cuando no tienes tiempo de cocinar!

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 champiñones grandes
  • sal, orégano, tomillo
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Lava los champiñones y quítales el cabo. Pica en cubos pequeños.
  2. Bate los huevos y añade los champiñones.
  3. Sala y condimenta al gusto.
  4. En una sartén, coloca una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente echa la preparación.
  5. Una vez que se ‘despegue’ de la base, puedes dar vuelta usando un plato o bandeja.
  6. Cuando esté cocido de ambos lados, dobla por la mitad. Puedes decorar con perejil o poner una rebanada de queso en el centro para que se derrita. ¡Y a comer!

Me gusta mucho hacer omelettes cuando estoy con prisa, otra opción es hacer el omelette relleno de acelga y queso. ¡Te encantará!

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