Pisto manchego
¿Qué quiere decir “pisto”? Al parecer es que algo está “muy troceado” y es una palabra que se usa en la zona de Castilla la Mancha en España. Todo eso para presentar una receta que lleva zapallitos, pimiento, tomates… El…
Resultados para: tomates
Ensalada Fattouch
La ensalada Fattouch o Fattush es de origen libanés y me encanta porque es súper fresca y perfecta para comer en verano como guarnición. Se come con pan árabe, pero si no tenemos, con galletitas o tostadas. ¡Dejala en la…
Gazpacho
La primera vez que probé gazpacho (hecho por una experta cocinera de Madrid) prometí hacerlo ni bien tuviese la oportunidad. ¡Es tan rico y refrescante que no puede faltar en el verano! Además se prepara en re poco tiempo, aunque…
Ensalada turca de pastores
Su nombre original es Coban Salatsi y es una receta muy rica y refrescante que nos regala la gastronomía turca. Está incluida dentro de los llamados “Mezes” o picada (con otras recetas típicas de Medio Oriente) y es bastante popular…
Fideos con crema y verduras
Mis recetas favoritas: son vegetarianas, se preparan en poco tiempo y aprovechan los ingredientes que encuentro en casa. En esta oportunidad te traigo una receta más que fácil y una alternativa para los fideos (que nos suelen aburrir un poco…
Verduras rellenas con arroz
En mi cocina hay una regla: “todo se usa y nada se tira a la basura” (o al compost en caso de ser vegetales y frutas). Por ello cuando miro en la heladera qué tengo disponible me gusta aprovechar hasta…
Alubias a la andaluza
En realidad la receta es “habas a la Andaluza” pero como suelo hacer, aprovecho lo que tengo en casa para preparar la cena. Por lo tanto han sido “alubias a la Andaluza” (con perdón de los andaluces y de su…
Frittata mediterránea
Hoy preparé una receta italiana con la que me permití algunas “licencias” (algo que suelo hacer cuando no tengo todos los ingredientes) pero que el resultado fue muy rico… Para cumplir con la receta original y no me acusen de…
