¿Qué quiere decir “pisto”? Al parecer es que algo está “muy troceado” y es una palabra que se usa en la zona de Castilla la Mancha en España. Todo eso para presentar una receta que lleva zapallitos, pimiento, tomates… El pisto manchego se puede acompañar con arroz, puré de papas o la ensalada que más te guste.

Ingredientes:

  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates
  • 1 zapallito (calabacín)
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite
  • Condimentos a gusto

Preparación:

  1. Este pisto es sencillo de preparar pero tiene sus “mañas”: debemos ir cocinándolo en función al tiempo de cocción de cada ingrediente.
  2. Para empezar entonces lava bien el pimiento y trocea en rebanadas pequeñas.
  3. Coloca en una sartén con aceite y saltea a fuego lento.
  4. Luego pica la cebolla y agrega a lo anterior. Haz lo mismo con el ajo.
  5. A continuación corta el zapallito en cubos pequeños y añade.
  6. Por último pela los tomates, quita las semillas y corta en cubos: pon en la preparación.
  7. Salpimenta y condimenta a gusto y remueve bien.
  8. Estará listo cuando todos los ingredientes se encuentren tiernos y cocidos.
  9. Y ahora… ¡es el momento de disfrutar de este “picado” castellano delicioso!

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