Pizza de acelga

La pizza de acelga es una perfecta opción si queres comer más verduras e incluirlas en tus recetas favoritas. Como también lleva harina como una pizza tradicional, sacia bastante el apetito. Y lo mejor de todo es que se puede servir a los chicos para que coman más sano.

Ingredientes:

  • 1 paquete de acelga
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ taza de fécula de maíz
  • sal
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • aceite, laurel, orégano
  • queso mozzarella o cremoso

Preparación:

  1. Lava bien la acelga y separa los tallos de las hojas. Yo corté también los tallos en trozos y los herví antes. Si no los usas, necesitarás dos paquetes de acelga (solo las hojas).
  2. Cocina la acelga para ablandar, recuerda que se reduce bastante el tamaño en relación a cuando está cruda.
  3. En un recipiente grande coloca el harina, el polvo de hornear, la fécula de maíz y la sal.
  4. Agrega la acelga ya picada y los huevos. Mezcla todo muy bien y esparce en un recipiente para horno (redondo para pizza mejor).
  5. Deja tapado mientras preparas la salsa. Yo la hago rápida picando el ajo y la cebolla, los salteo y después le agrego la salsa de tomate. Condimento con sal, orégano y laurel.
  6. Esparce la salsa de tomate por encima de la pizza y lleva al horno durante 20 minutos.
  7. Luego corta el queso en rebanadas o trozos pequeños y coloca sobre la pizza. Hornea hasta que se derrita. ¡Y todos a la mesa!

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