Puerros con crema

No me cansaré nunca de decirlo: ¡Qué ricos que son los puerros! Trato de agregarlos en todas las comidas que puedo o incluso de que sean el ingrediente principal en una cena (porque se lo merecen). En este caso les voy a explicar cómo hacer puerros con crema, una receta deliciosa que saqué del blog Siendo Saludable

Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de agua
  • 6 puerros
  • La cáscara de 1 limón
  • 80 ml de nata
  • Mantequilla
  • Harina
  • Nuez moscada
  • Laurel
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Parte los puerros en cuartos y ata con un cordel para formar “paquetes”.
  2. Cocina 20 minutos en agua con sal, la cáscara de limón y una hoja de laurel.
  3. Cuando estén cocidos retira y conserva el líquido.
  4. Derrite una cucharada de mantequilla y sofríe dos cucharadas de harina.
  5. Agrega el caldo de la cocción sin dejar de remover.
  6. Mezcla con la nata, la pimienta y la nuez moscada.
  7. Pon los puerros en una bandeja de horno y esparce la salsa por encima.
  8. Hornea 15 minutos. Retira los cordeles antes de servir.
  9. Háganme caso y empiecen a agregar puerro a su dieta. No se arrepentirán. Así fue como me quedó este rico platillo:
puerros con crema
Los puerros con crema son muy pero muy ricos… los puedes acompañar con arroz, puré de patatas o lo que más te guste.
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