Salteado de arroz integral con tofu

Estos dos ingredientes se llevan de maravillas y están más que presentes en la gastronomía oriental. Con algunas cosas más que tenía en casa hice este delicioso salteado de arroz integral con tofu. ¿Te animas a comerlo con palitos?

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz integral
  • 1 paquete de tofu (250 gramos)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • sal, orégano
  • salsa de soja

Preparación:

  1. Deja en remojo el arroz integral durante al menos media hora.
  2. Abre el paquete de tofu, seca bien con papel y corta en cubos.
  3. Cocina el arroz hasta que quede bien tierno.
  4. Sofríe el tofu hasta que se dore de todos lados.
  5. Pica la cebolla, el puerro y el diente de ajo y agrega al salteado anterior.
  6. Condimenta al gusto y reserva.
  7. Cuando el arroz esté listo, echa al sofrito y remoja con buena cantidad de salsa de soja.

Tip: según el tipo de salsa de soja que compres, tendrás que salar más o menos la comida. ¡Algunas presentaciones tienen bastante sodio!

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