Sopa de verduras con arroz

¿Les pasó alguna vez de pensar que una receta es súper fácil pero al momento de prepararla no saben por donde empezar? Algo así me pasó con la sopa de verduras con arroz la primera vez que quise cocinarla. ¡Por suerte conseguí ayuda y quedó muy buena! Acá te paso esta receta para que la hagas una vez y no te olvides más cómo hacerla. ¡Es riquísima y con muchas verduritas!

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 1 puerro
  • 1 pimiento
  • 1 zapallito (calabacín)
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 papas
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

  • Lava todas las verduras y pela aquellas que lo necesiten. Corta en trozos bien pequeños.
  • Calienta el aceite y echa la cebolla. Luego las zanahorias, las papas y el pimiento.
  • Cuando hayan pasado dos minutos agrega el zapallito y el puerro.
  • Echa más o menos 1 litro y medio de agua y el arroz.
  • Sala y deja que se cocine bien el arroz.
  • Sirve cuando todos los ingredientes estén tiernos.
  • ¡Y a subir la temperatura con esta rica sopa ideal para el invierno! (aunque si por mi fuera tomaría sopa hasta con 40°C en verano).

Haz click en este enlace para aprender a preparar la típica sopa marroquí: Harira.

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