Tarta de acelga a la napolitana

¿Les pasa que incluso esas recetas que les encantan a veces les aburren un poco? A mi sí… y por eso busco innovar continuamente en la cocina. Así es como surgió esta tarta de acelga a la napolitana, que combina las verduras con la salsa de una manera deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 masa para tartas
  • 1 atado de acelgas (solo las hojas)
  • 2 cebollas de verdeo
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de queso crema
  • Queso rallado
  • ½ taza de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • Sal, orégano, tomillo, laurel

Preparación:

  1. Lava bien las hojas de acelga y corta en tiras. Cocina en agua y sal.
  2. Mientras tanto, pica los verdeos y un diente de ajo.
  3. Saltea con aceite de oliva lo anterior, sala y condimenta al gusto.
  4. Cuando las acelgas estén cocidas, cuela y agrega a la preparación.
  5. Añade el queso crema y el queso rallado, remueve y deja enfriar.
  6. Pica cebolla, puerro y el ajo restante. Saltea en aceite de oliva.
  7. Agrega el tomate triturado, sala y condimenta como más te guste.
  8. Expande la masa de tarta y vierte el relleno de acelga con queso.
  9. Lleva al horno durante 20 minutos para que se cocine la masa y se ‘endurezca’ un poco el relleno.
  10. Esparce la salsa de tomate por encima de la verdura y hornea unos 10 minutos. ¡Y lista la tarta napolitana!

Tip: Si quieres puedes cortar unos trozos de queso cremoso o mozzarella y poner encima de la salsa para que se gratinen.

¿Te gustaría disfrutar la acelga de otra manera? Aquí te dejo algunas opciones: Tortilla de acelga súper rápida; hojas de acelga rellenas con arroz y nueces y souffle de acelga y crema.

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