Tarta de akusai con crema

Hacía mucho que no preparaba una tarta… ¡Algo imperdonable para una ‘experta en tartas’ como me considero! Y como tenía un precioso akusai en la nevera y ya lo había usado para una tarta especial (sin masa), no dudé en utilizarlo. En este caso, con crema y algunas cosas más.

Ingredientes:

  • 1 akusai
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pote de crema o nata (250 cm3)
  • 1 masa para tarta
  • sal, nuez moscada
  • mantequilla

Preparación:

  1. Lava bien las hojas de akusai y pica en trozos. Hierve unos pocos minutos para ablandar.
  2. Mientras tanto, pica las cebollas y el diente de ajo.
  3. Derrite una cucharada de mantequilla y saltea lo anterior. Cuando esté dorado agrega la crema, la sal y la nuez moscada.
  4. Filtra el akusai y mezcla con el sofrito.
  5. Extiende la masa de tarta en una bandeja previamente engrasada y esparce el relleno.
  6. Cocina en el horno durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Tip: para que la crema no quede tan líquida y moje la masa de tarta, puedes añadir una cucharada de harina a la preparación.

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