Tarta de brócoli

La tarta de brócoli es una de mis recetas favoritas… porque es una tarta y lleva brócolis, mi verdura preferida. Esta vez la hice con masa integral casera y quedó espectacular. ¿Tu familia no come «arbolitos»? Preparales esta tarta y vas a ver que les encanta.

Ingredientes:

Para la masa:

  • 120 gramos de harina integral
  • 60 gramos de agua
  • 30 gramos de aceite (de oliva)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mix de semillas (opcional)

Para el relleno:

  • 2 brócoli
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ taza de crema (nata líquida)
  • Aceite
  • Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

  1. Para hacer la masa combina todos los ingredientes y arma un bollo. Lleva a la heladera 20 minutos, luego estira y coloca en la tartera.
  2. Lava bien los brócoli y separa cada “arbolito”. Cocina al vapor o en agua con un poco de sal hasta que estén tiernos.
  3. Mientras tanto pica la cebolla, el ajo y el pimiento. Saltea en aceite.
  4. Cuela los brócoli, desmenuza y mezcla con el sofrito. Salpimenta.
  5. Agrega la crema y la nuez moscada. Deja que se enfríe.
  6. Hornea unos 15 minutos la tarta sin relleno.
  7. Pasado ese tiempo vuelca el relleno y lleva al horno hasta que esté dorada la masa por completo.
  8. Y listo… ¿Ven por qué me gusta tanto hacer tartas? ¡Por que son fáciles y muy ricas!
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