Tarta de zanahoria a la crema

Hacía algunos días que no les compartía una receta de tarta (algo imperdonable), así que me decidí por esta idea que es muy fácil, perfecta para cuando no tenemos mucho tiempo libre. La tarta de zanahoria a la crema se puede hacer con masa casera o comprada.

Ingredientes:

  • 1 kg de zanahorias
  • ½ pimiento (morrón) verde
  • 2 puerros
  • 2 cebollas de verdeo (cebolletas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 pote de crema de leche (nata)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal, orégano, tomillo
  • 1 tapa para tartas (esta vez no la hice casera)

Preparación:

  1. Pela las zanahorias y rállalas.
  2. Trocea el pimiento, los puerros, las cebollas de verdeo y el ajo.
  3. En una sartén con poco aceite, saltea todo (también las zanahorias). Sala y condimenta al gusto.
  4. Añade la crema de leche y cocina hasta que espese un poco. Puedes agregar una cucharada de harina.
  5. Cuando esté listo, retira del fuego y deja atemperar.
  6. Vierte sobre la masa de tarta ya estirada en la tartera. Lleva al horno durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

TIP (de una lectora de Facebook): Para evitar que la masa se humedezca, espolvorea con un poco de pan rallado la masa antes de colocar el relleno.

Si quieres hacer otras tartas vegetarianas (porque te ha quedado la segunda tapa de masa, por ejemplo), haz click en el enlace anterior para conseguir varias recetas.

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