Tarta de zanahoria y remolacha

Hace un tiempo atrás había preparado una tortilla que combinaba ambas verduras, y como había quedado muy buena me dije… ¡Una tarta de zanahoria y remolacha será espectacular! Y sin pecar de ´creída´ puedo decir que quedó más que deliciosa. Además es muy fácil!

Ingredientes:

  • 1 paquete de remolacha mediano
  • ½ kg de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 morrón rojo
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal, orégano
  • 1 masa para tartas

Preparación:

  1. Pela y ralla las remolachas y zanahorias.
  2. Pica ajo, morrón y cebolla y saltea con aceite de oliva. Agrega lo anterior. Sala y condimenta a gusto. Retira del fuego
  3. Bate los huevos. Mezcla con el sofrito.
  4. Esparce el relleno en una masa de tarta y lleva al horno durante 30 minutos o hasta que la masa se dore y el huevo cuaje. ¡Y listo!

Tip: Puedes agregarle queso rallado al batido de huevo. Queda muy rico.

¿Te gustaría hacer la tortilla de remolacha y zanahoria que te conté antes? ¡Haz click en el enlace!

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