Tarta de zapallitos con bechamel

El ´mundo de las tartas´ es realmente infinito… nunca se terminan las opciones para disfrutarlas. Además es una comida que rinde bastante, nos permite comer mucha verdura y acompañar con cualquier ensalada o guarnición. En este caso, una tarta de zapallitos con bechamel que quedó exquisita.

Ingredientes:

  • 1 kg de zapallitos
  • ½ morrón rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal, orégano
  • 1 tapa de tarta

Para la bechamel:

  • 1 cucharada de manteca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pote de crema de leche
  • sal, nuez moscada

Preparación:

  1. Lava los zapallitos y corta en cubos. Cocina en agua y sal.
  2. Pica morrón, cebolla y ajo y saltea en un poco de aceite de oliva. Sala y condimenta al gusto.
  3. Cuela los zapallitos y agrega al sofrito.
  4. Mientras esperas que se enfríe el relleno haz la salsa bechamel: corta cebolla, puerro y ajo.
  5. Derrite la manteca y saltea las verduras. Agrega la crema de leche, la sal y la nuez moscada.
  6. Vierte el relleno de zapallitos sobre la masa de tarta previamente estirada en una tartera aceitada.
  7. Lleva al horno durante 15 minutos.
  8. Retira y esparce la salsa bechamel por encima. Hornea otros 10 minutos (hasta que se dore lo de arriba) y listo, la cena está servida.

Tip: Si quieres que la bechamel te quede un poco más espesa, agrega una o dos cucharadas de harina. Remueve bien con cuchara de madera para que no se formen grumos.

En el blog ya subí más de 25 recetas de tartas. ¿No me crees? Te invito a que hagas click en este link y lo compruebes tú mismo.

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