Torta invertida de uvas

En la cocina siempre hay que animarse… y si algo no nos sale muy bien, ¡hacerlo igual! Eso me pasa a mi con la pastelería, pero de vez en cuando me dan ganas de comer algo dulce y no terminar en un paquete de galletitas. Esta torta invertida de uvas es perfecta para la merienda, acompañada de una infusión a gusto.

Ingredientes:

Para la torta:

  • 400 gramos de harina leudante
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • Esencia de vainilla
  • El jugo de medio limón
  • 300 gramos de uvas

Para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua

Preparación:

  1. Lo primero que se hace es el caramelo. Coloca azúcar y agua en un recipiente y remueve con cuchara de madera hasta que quede un líquido dorado algo espeso. Retira del fuego y deja entibiar.
  2. Ahora viene la parte más ´aburrida´ de la receta: cortar por la mitad todas las uvas y retirar las semillas.
  3. Vierte el caramelo en una tartera o budinera y encima esparce las uvas.
  4. Aparte bate los huevos con la leche, la esencia de vainilla, el azúcar, el jugo de limón y el harina tamizado.
  5. Cuando tengas esta preparación bien integrada, echa encima del caramelo.
  6. Hornea (mejor que enciendas el horno unos 15 minutos antes) al mínimo durante 40 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga seco y limpio.

Tip: A la mezcla del bizcochuelo le puedes agregar frutos secos bien picados.

Si te gustan las tortas que incluyen frutas, acá te dejo algunas recetas más: torta de ciruelas; torta invertida de peras y torta de mandarina.

Imagen por defecto
Mil Recetas Vegetarianas
Aquí encontrarás diferentes recetas vegetarianas para preparar fácil y rápido.

Deja un comentario