Tostada con palta y huevo

Cuando regreso a casa desde el gimnasio siempre tengo mucho hambre. Y si no hay nada preparado termino comiendo cualquier cosa, para nada saludable a veces. Por ello, trato de buscar opciones que se preparen en dos minutos y pueda saciar mi apetito. Tienen que probar esta tostada con palta y huevo y luego me dicen si no se hicieron fanáticos.

Ingredientes:

  • 1 tostada (yo usé pan integral con semillas)
  • ½ aguacate (palta)
  • 2 cucharadas de queso tipo Philadelphia
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta, aceite

Preparación:

  1. Abre la palta por la mitad y retira la pulpa. Mezcla con el queso para formar una pasta.
  2. Haz el huevo frito como estás acostumbrado.
  3. Tuesta el pan para que quede crujiente.
  4. Para armar el plato, solo tienes que untar la tostada con la palta y luego ponerle el huevo por encima. Sala y condimenta al gusto.

Tip: para que quede más sano, el huevo se puede ‘freír’ en agua caliente.

Si quieres preparar el pan tú mismo para hacer esta rica merienda, te recomiendo el pan de trigo sarraceno, más sano que el de harina de trigo ‘común’. Sigue el enlace para obtener la receta.

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