No tengo la más mínima idea de por qué esta receta lleva ese nombre tan “original”, pero lo que si les puedo decir es que una vez que lo prueben… ¡querrán hacerla una y otra vez! Es muy pero muy simple: una especie de revuelto de zapallitos con cebolla, papas y algún ingrediente más. ¿Te gustaría saber cómo prepararlo? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 1 zapallito (calabacín) por persona
  • 1 cebolla
  • 1 papa por persona
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • Sal y aceite de oliva

Preparación:

  1. Lava bien las verduras. Pica el zapallito en trozos pequeños y cocina unos minutos en agua y sal.
  2. Pela la papa y también corta en cubos para luego cocinar brevemente en agua con sal.
  3. Mientras estas verduras se cocinan el siguiente paso es picar bien la cebolla y el diente de ajo.
  4. Sofríe con un poco de aceite, no te olvides de condimentar y salar a gusto.
  5. Cuela zapallito y papa y añade al sofrito para que también se doren.
  6. Bate los huevos y echa a la preparación. Cocina hasta que se cocine todo. ¡Y a comer se ha dicho!

Tanto las patatas como los calabacines nunca faltan en casa. ¿Quieres conocer otras recetas con ambos ingredientes? Aquí te dejo algunas: Soufflé de calabacín, tarta de calabacín, patatas a la crema, tagine de patatas y aceitunas y tortitas de patatas ralladas con salsa agridulce.

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